Dalla carta delle tapas
Polpo alla galiziana nel centro di Barcellona
Una porzione di pulpo a la gallega su patate lesse, con paprika e olio, al Bar APZ: Carrer d'Estruc 32, una via tranquilla dietro Plaça de Catalunya.
Come si serve
Porzione di polpo alla galiziana
Il polpo arriva tagliato a rondelle sulle patate lesse, con paprika sopra e un bel filo d'olio, servito sul tagliere di legno. È una porzione intera, di quelle da mettere al centro del tavolo. Sta bene con dei pimientos de padrón o un pan con tomate, entrambi nella carta delle tapas.
26,50 €
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Il polpo divide la carta con le gambas al ajillo, i chipirones, i calamares a la romana e le cozze alla marinara. A pranzo c'è anche il menù del giorno, con piatti casalinghi che cambiano spesso.
L'altra tapa per cui viene tanta gente. La prepara Jonathan Díaz ogni giorno e si può ordinare anche nel panino.
Bar di famiglia in Carrer d'Estruc, aperto dalla colazione alla cena. José ha cominciato qui come cameriere nel 1988 e oggi manda avanti il bar.
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