Le plat de la maison
Tortilla de patatas au centre de Barcelone
Jonathan Díaz la prépare chaque jour dans la cuisine du Bar APZ, au 32 Carrer d'Estruc, une rue calme juste derrière la place de Catalogne.
Sur la carte des tapas
Tortilla de patatas
Dorée à l'extérieur, fondante à l'intérieur. On la commande en tapa, au comptoir ou à table, et aussi en sandwich : elle figure parmi les bocadillos, à côté de celui à l'omelette nature. Avec des patatas bravas ou des croquetas au jambon ibérique, vous avez un vrai repas.
4,50 €
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Qui la prépare
Jonathan la prépare tous les jours en cuisine
Jonathan Díaz est en cuisine chez APZ depuis plus de dix ans. Il prépare la tortilla tous les jours, comme les tripes aux pois chiches, les boulettes et les bravas, et la sort entière pour la couper au comptoir. Elle revient souvent dans les avis : un groupe venu fêter un anniversaire l'a qualifiée de « choix formidable ». En 2024, El Periódico de Catalunya a consacré un article au bar.
Découvrir le pulpo a la gallega“La meilleure tortilla de patatas que j'aie goûtée, et en plus j'ai eu la chance de la manger à peine sortie de la poêle.”
Venez la goûter Carrer d'Estruc
Réservez en ligne ou passez directement au comptoir. En métro, la station Urquinaona (L1 et L4) est à environ trois minutes à pied.
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