O prato da casa
Tortilla de patatas no centro de Barcelona
Quem a faz todos os dias é o Jonathan Díaz, na cozinha do Bar APZ, no Carrer d'Estruc 32, uma rua sossegada atrás da Plaça de Catalunya.
Da carta de tapas
Tortilla de patatas
Dourada por fora e suculenta por dentro. Pede-se como tapa, ao balcão ou à mesa, e também em sandes: está na lista de sandes, ao lado da de omelete simples. Com umas bravas ou uns croquetes de jamón ibérico, o almoço está feito.
4,50 €
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Quem a faz
O Jonathan faz a tortilla todos os dias
O Jonathan Díaz está há mais de dez anos na cozinha do APZ. Faz a tortilla todos os dias, tal como a dobrada com grão, as almôndegas e as bravas, e leva-a inteira para a cortar ao balcão. Aparece muitas vezes nas avaliações: um grupo que cá celebrou um aniversário chamou-lhe «um acerto incrível». Em 2024, o El Periódico de Catalunya dedicou uma reportagem ao bar.
Ver o polvo à galega“A melhor tortilla de patatas que já provei, e ainda tive a sorte de a comer acabada de fazer.”
Venham prová-la ao Carrer d'Estruc
Reservem por aqui ou passem pelo balcão. De metro, a estação de Urquinaona (L1 e L4) fica a uns três minutos a pé.
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