Het verhaal van Bar APZ: sinds 1988 een familiezaak
José María Expósito begon in 1988 als ober in deze bar in de Carrer d'Estruc. Nu is hij de bedrijfsleider, en de bar draagt de namen van zijn dochters.
Waar de naam vandaan komt
Alba, Paula en Zaira: daar komt APZ vandaan
De drie letters zijn de initialen van de dochters van José. Hij staat nog altijd in de zaak en achter de bar, en veel gasten kennen hem bij naam: Jose duikt keer op keer op in de recensies van de bar. Zelf vat hij het zo samen: een gewone bar waar je goed eet, met gasten uit de buurt, midden in het centrum van Barcelona.
Bekijk de kaart
Wie er kookt
Jonathan Díaz in de keuken
Jonathan Díaz maakt elke dag de tortilla de patatas, de callos con garbanzos, de albóndigas en de pittige bravas, en meestal zingt hij erbij. Wat er die dag is, staat met krijt op het tapasbord. De rest vind je op de kaart: platos combinados, bocadillos en desserts zoals flan of pudin.
Reserveer een tafel1988
het jaar waarin José in de bar begon
3
dochters naar wie de bar is genoemd
+15 jaar
komen sommige gasten hier al
Lees verder
Meer over APZ
Kom aan de bar van José zitten
Reserveer een tafel en bestel wat Jonathan die dag op het bord heeft staan.
Reserveren