Historia de Bar APZ: Una familia en la barra desde 1988
José María Expósito entró en este bar de Carrer d'Estruc en 1988 como camarero. Hoy es el gerente, y el bar lleva el nombre de sus hijas.
El origen del nombre
Alba, Paula y Zaira: de ahí viene APZ
Las tres letras son las iniciales de las hijas de José. Él sigue en la sala y detrás de la barra, y muchos clientes lo conocen por su nombre: Jose sale una y otra vez en las reseñas del bar. Él lo resume así: un bar normal, de los de dar bien de comer, con clientela de barrio en pleno centro de Barcelona.
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Quién cocina
Jonathan Díaz, en la cocina
Jonathan Díaz prepara cada día la tortilla de patatas, los callos con garbanzos, las albóndigas y las bravas picantes, y suele cocinar cantando. Lo del día se apunta a tiza en la pizarra de tapas. El resto está en la carta: platos combinados, bocadillos y postres como el flan o el pudin.
Reservar mesa1988
año en que José empezó en el bar
3
hijas que dan nombre al bar
+15 años
llevan algunos clientes viniendo
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Siéntate en la barra de José
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