Die Geschichte der Bar APZ: eine Familie hinter dem Tresen seit 1988
José María Expósito fing 1988 als Kellner in dieser Bar in der Carrer d'Estruc an. Heute ist er der Geschäftsführer, und die Bar trägt die Namen seiner Töchter.
Woher der Name kommt
Alba, Paula und Zaira: daher kommt APZ
Die drei Buchstaben sind die Initialen von Josés Töchtern. Er steht nach wie vor im Gastraum und hinter dem Tresen, und viele Gäste kennen ihn beim Namen: Jose taucht in den Bewertungen der Bar immer wieder auf. Er selbst fasst es so zusammen: eine ganz normale Bar, in der man ordentlich zu essen bekommt, mit Stammgästen aus dem Viertel mitten im Zentrum von Barcelona.
Zur Speisekarte
Wer kocht
Jonathan Díaz, unser Koch
Jonathan Díaz bereitet jeden Tag die Tortilla de patatas, die Callos mit Kichererbsen, die Albóndigas und die scharfen Bravas zu, und beim Kochen singt er meistens. Was es heute gibt, steht mit Kreide auf der Tapas-Tafel. Der Rest steht auf der Speisekarte: Tellergerichte, belegte Baguettes und Desserts wie Flan oder Pudding.
Tisch reservieren1988
fing José in der Bar an
3
Töchter gaben der Bar ihren Namen
15+ Jahre
kommen manche Gäste schon
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Mehr über APZ
Setz dich an Josés Tresen
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