Història del Bar APZ: una família a la barra des del 1988
José María Expósito va entrar a aquest bar del carrer d'Estruc el 1988 com a cambrer. Avui n'és el gerent, i el bar porta el nom de les seves filles.
D'on ve el nom
L'Alba, la Paula i la Zaira: d'aquí ve APZ
Les tres lletres són les inicials de les filles del José. Ell encara és a la sala i darrere la barra, i molts clients el coneixen pel nom: el Jose surt una vegada i una altra a les ressenyes del bar. Ell ho resumeix així: un bar normal, dels que donen bé de menjar, amb clientela de barri en ple centre de Barcelona.
Veure la carta
Qui cuina
El Jonathan Díaz, als fogons
El Jonathan Díaz prepara cada dia la truita de patates, la tripa amb cigrons, les mandonguilles i les braves picants, i sovint cuina cantant. El plat del dia s'apunta amb guix a la pissarra de tapes. La resta és a la carta: plats combinats, entrepans i postres com el flam o el púding.
Reservar taula1988
any en què el José va començar al bar
3
filles que donen nom al bar
+15 anys
fa que hi vénen alguns clients
Continua llegint
Més sobre l'APZ
Seu a la barra del José
Reserva taula i demana el que el Jonathan tingui aquell dia a la pissarra.
Reservar